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My Wine

Il piacere del palato

my wine monopoli
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My Wine è il sogno di Gianni De Bellis, il connubio tra il mondo del vino e quello della buona cucina.
Gli studi, l’esperienza acquisita nell’ambiente enogastronomico e la passione per la ricerca dei metodi culinari per esaltare al massimo i sapori del cibo e del vino, sono i due punti cardine del suo sogno.
La bottiglia giusta da abbinare ad un piatto è l’evoluzione del gusto ma anche la sfida di Gianni De Bellis

vini di qualita
Vini di qualità
cottura sottovuoto a bassa temperatura
Cotture sottovuoto a bassa temperatura
ambiente elegante
Ambiente elegante
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ristoranti monopoli

Ristorante
& Wine Bar

Accoglienza calda e professionale, un menu ispirato alla raffinatezza e al gusto della cucina più semplice ma di classe, cottura a bassa temperatura per esaltare l’alta qualità dei prodotti mantenendo tutte le proprietà organolettiche del cibo.

Un piacere per il palato!

Sapori della Puglia e
cucina di qualità

La nostra cucina – pensata completamente a vista per offrire a tutti gli ospiti lo spettacolo della preparazione – propone sia ricette della tradizione locale che internazionale. Con creatività e innovazione, il nostro chef si diverte a creare menu capaci di stupire il palato e gli occhi.
vini pregiati

Vini nazionali ed esteri

Dopo anni di esperienza personale nel mondo enologico, dopo aver conosciuto personalmente produttori di eccellenza italiani e internazionali, Gianni De Bellis propone e abbina una selezione di etichette con una storia da raccontare.

La prenotazione è obbligatoria

Pranzo:

da Giovedì a Martedì 13:00 - 15:00

Cena:

da Giovedì a Martedì 19:30 - 23:30

Mercoledì chiuso

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Il piacere
del palato

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" Siamo stati a Monopoli mio marito ed io per il festival Polifonic dato che uno degli artisti era appunto mio marito Dino, la prima sera siamo stati in questo ristorante in una graziosa via di Monopoli centro e gia' dall'accoglienza ricevuta da Gianni siamo rimesti molto contenti, ci ha subito consigliato, su mia richiesta, sul Franciacorta da prendere, il pesce crudo è stato ottimo l'atmosfera in quella via era eccellente. Siamo tornati anche l'ultima sera nonostante i tanti ristoranti a Monopoli. Quindi cosa altro dire...... è stato veramente un piacere per il nostro palato! "

Robi Vale Tripadvisor

" Ottimi piatti di pesce abbinati a grandi vini! Tra le altre cose abbiamo bevuto un vino naturale di pregevole fattura prodotto a Mottola. Da sottolineare il garbo e la professionalità di Gianni De Bellis, patron e sommelier del ristorante! "

Lorenzo Romanazzi Facebook

"A name, a fact. The pleasure of the senses. Cozy and friendly environment, refined quality of dishes and presentation. Experience to relive! "

Marta Gusson Google

i migliori ristoranti a monopoli

Menu

antipasti
  • Degustazione CRUDO di MARE*
    € 20
    2 Scampi - 2 Gamberi Rossi - 3 Ostriche
  • OSTRICHE
    € 5
    cad.
  • CARPACCIO di TONNO* PINNA GIALLA
    € 13
    con Pistacchio
  • CAPESANTA*
    € 14
    cotta a bassa temperatura affumicata alla Torba
  • INSALATINA di MARE*
    € 13
    espressa su Misticanza
  • PARMIGIANA
    € 10
    ai due Pomodori così com'è
  • FIORI di ZUCCA
    € 10
    ripieni di Ricottina pugliese alle Erbe
  • CAPRESE
    € 12
    con BURRATINA di Stracciatella e CAPOCOLLO di MARTINA
  • CARPACCIO di SPIGOLA*
    € 13
    fumè con Mela verde e Mandorle tostate
  • SALMONE
    € 14
    affumicato Upstream con Maionese al Lime e croccante di Cetriolo
  • CARNE di MANZO SALATA
    € 13
    con fiocchi di Parmigiano, Nocciole e Balsamico
primi e secondi
  • FILETTO di OMBRINA*
    € 18
    con Vellutata di Piselli e Pinoli tostati
  • BACCALÀ MORRO* RÀFOLS
    € 20
    su Crema di Patate viola e Zenzero
  • CALAMARO*
    € 18
    su Crema di Pomodoro giallo e croccante di Nero di Seppia
  • Capocollo di MAIALINO
    € 16
    con riduzione al Frutto della Pasisone e insalatina
  • PRIMI dello CHEF
    € 13
    Pasta a scelta Trafilata a Bronzo o Acqua e Farina del Pastificio Cardone, secondo l'idea dello Chef
dolci
  • CRÊME BRÛLÉE
    € 6
    con crispies di Lamponi
  • TIRAMISÙ ESPRESSO
    € 6
  • GIN LEMON
    € 6
    con crumble alle Mandorle
  • MOUSSE alle MANDORLE
    € 6
    e croccante di Amaretto
  • GELATI
    € 6
    pacossati